牧者心聲

生活小記 — 香煎雞肝
日期﹕2022年11月18日
 
我下廚多年,一直沒有留意生物心肝相連的狀況。有一日在街市徘徊,沉思當晚菜式之際,驟眼一看,被雞肝抓住了焦點,突然想起故人的菜式,於是心血來潮,嘗試挑戰一下,便在活雞店買了兩份,老闆娘還問只要肝?我肯定回答:「是,只要肝。」記憶中,故人提過烹調雞肝三個重點,首先注意慢火主理,其次需選用泰國粟粉(香脆),最後需要以筷子測試過程中的軟硬度,判斷恰當的成熟程度,這樣才會軟柔、鮮味,而不會因過熟導致質感粉硬。我在清洗過程中,突然發現除了肝,還有雞心,原來心肝是緊緊相連的,需要刻意用點力才能將心肝擘開,這方面老闆娘沒有告訴我。突然間我聯想到,心、肝豈不是生物最重要的器官內臟?中國人喜歡形容至愛為「心肝寶貝」,人活了多年,知道確是知道的,並沒有刻意深究,當下卻有深刻感受。當你成為別人的心肝寶貝,言下之意,是與自己的性命劃上等號,你就是他的心、肝,我們能想像那份生命的重量嗎?

我們是上帝眼中的心肝寶貝,說得一點也不過份,誰會為你甘願犧牲自己的親兒?特別在這個敏感時代,沒什麼不可出賣,我猜想當今世上近乎沒幾人,就算有都是非常罕有。從天父的視角,我們能想像為父對親兒的歉疚嘛?從基督的心腸,我們又如何理解耶穌將自己和我們的生命劃上等號。頃刻間,我想起了詩篇139的片段……

13  我的肺腑是祢所造的,我在母腹中,祢已覆庇我。
14  我要稱謝祢,因我受造奇妙可畏,祢的作為奇妙,這是我心深知道的。
15  我在暗中受造,在地的深處被聯絡,那時,我的形體並不向祢隱藏。
16  我未成形的體質,祢的眼早已看見了,祢所定的日子,我尚未度一日,祢都寫
      在祢的冊上了。

我們如何能描述上主對我們的愛意和掛念,情況好像耶穌對拿但業說:「腓力還沒有招呼你,你在無花果樹底下,我就看見你了。」沒有人知道究竟拿但業在無花果樹下的故事,當下只有耶穌和他知道,然而,這次的觸碰改寫了拿但業人生的方向。弟兄姊妹,耶穌在哪裡觸碰你的生命呢? 

一道慢煮雞肝,將我帶到過去我沒有思考的領域,我的深處被聯絡,我尚未度一日,祢都寫在祢的冊上了。親!願我們生活常帶有這份的感動和提醒!

 
 

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